【星光仙林·食安相伴】精细管理保食安 新鲜美味促成长

饮食健康千万条，食品安全第一条。为全体学生提供新鲜健康美味的饮食，努力办好家长放心的食堂，是学校一直孜孜以求的奋斗目标。为此，学校建立了以书记为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，设立食品安全总监、食品安全管理员，成立食品安全工作领导小组，明确责任，   加强食堂工作人员培训， 严格把控食品采购，认真落实索证索票、食品留样、餐具消毒等工作，注重过程和细节，确保每一个环节都落实到位。 

学校还成立了膳食委员会，邀请家长志愿者进食堂，参与并监督全部工作流程。

大宗食材厂家配送，资质您放心。

员工培训，带证上岗，管理您放心。

开学前，分管食品安全的蒋小梅副校长对食堂员工进行安全培训，要求食堂员工把控好工作中的每一个环节，操作规范，穿戴整洁，认真学习食品安全知识。

食堂员工、厂家共同对食材进行验收，从食材的分量、外观、气味、日期、索证索票等方面进行细致检验。 

食堂员工认真对食材进行分类清洗，保证食材干净卫生。

食堂员工对食材进行粗加工，分工有序，工作认真负责。

大厨们定期创新菜品，保证营养均衡，烹饪出安全卫生的食物。

食堂员工进二次更衣室消毒更换工作服。

食堂员工有条不紊地打餐。

食堂员工分餐到班级、送餐到教室。

家长志愿者进食堂监督每一个制作环节，记录发现的问题或提出的建议。

学校制定校长陪餐制度，每日校长陪餐。

食堂员工将清洗完的餐具摆放整齐，进行消毒。

食堂员工对食堂进行整理及卫生打扫，不放过每一个死角，让食堂干净、卫生、整洁。

食品安全是关系到每一位师生身体健康的大事，我校将继续完善食品安全管理体系，增强师生食品安全意识，办让全校师生、家长放心的食堂。